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$ [$ h' a1 e% S# _$ k8 x公仔箱論壇材料
8 J5 ~ r! a0 G2 Y2 g薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量公仔箱論壇, u9 y2 S2 K" o0 ]5 z
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" L& `5 j! H# l0 G- m5.39.217.77做法
: \1 w8 i. @: o$ K D5.39.217.771.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。5.39.217.77" B( Z6 x% L6 ^! u! c' O& O$ D
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。
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2 M- F: f& i5 _" |# U# I3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。" N5 f# z. d% N3 f! U! }) x, R
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4.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。公仔箱論壇" T, K4 K/ {1 g" H. n+ N' Z
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1 I' p4 d2 D: {9 i! k貼士
2 t+ _- p: o' }6 f3 p豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。5.39.217.77- a1 O! C5 m1 N3 y: H
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發表於 2009-9-8 01:29 PM
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發表於 2009-9-9 11:48 AM
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