[西式食譜] 日式牛肉大葱鍋

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# y4 P4 e0 T! y7 K公仔箱論壇材料
1 N8 l5 H+ P; M8 t6 j* b9 k5.39.217.77薄切和牛肉 200克、硬豆腐 1至 2塊、大葱 3條、莧菜 6棵、雞蛋 2隻（拂勻）、白蘿蔔 1/2條、牛脂 1至 2塊調味料：木魚碎 1湯匙、熱水 1公升、糖 1湯匙、豉油 2湯匙、信州味噌 4至 6湯匙、白芝麻/紫菜絲各適量
) a' T/ i$ ]0 U+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A" A( q8 S5 Q- a; p- |4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77  C% s  W& T; O! k% m) H$ y! l# R
做法* s4 _6 A2 y9 x. i; N3 A
1.硬豆腐切一開四，放入冰箱雪半小時取出。tvb now,tvbnow,bttvb% v+ u% n) s, f/ Q
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2.大葱切段；白蘿蔔切段後，將邊位削圓，之後煮好就不會崩邊影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! g* [/ v- S2 {

- t, c( F$ R# N  r; |6 U, ]7 m: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋開大火，將牛脂放入鍋煎出油份，加大葱燒到微焦，再加白蘿蔔炒 1分鐘，加熱水及味噌煮10分鐘至白蘿蔔變軟。! Y; P+ F+ C  E6 l: O" d

, ^3 P9 ~' q5 h8 y" M$ F6 z5.39.217.774.然後加硬豆腐、豉油、糖及莧菜，煮 3至 5分鐘。最後倒入雞蛋，熄火，放上和牛肉片，撒上木魚碎、紫菜絲及白芝麻即成。
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豆腐放雪櫃中雪成凍豆腐，豆味更濃，而且不易煮爛。
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chenyu200109

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