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- t9 u) X) E2 i3 ]材料# C1 }/ x: U4 T7 l4 w3 u
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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/ n# Q% M3 @; q; n! t& Q調味料
" f* W' }6 g5 k% g8 s+ K9 L6 I公仔箱論壇水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙2 e5 F: |* y K8 D
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大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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做法 5.39.217.775 f: F3 J4 C0 Y# z! A$ @- r# s
1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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0 s8 d5 {2 y; @9 r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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9 `2 O. p: H6 R m# t) D5.39.217.773.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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9 E6 I1 }7 h" M( ?" U2 ]7 A5.39.217.774.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。5.39.217.77. Y/ |) v! W; b5 x7 _- Q, [
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6 P& f4 y- V$ a% q5.39.217.77牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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