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/ c* d q$ E3 ]9 C0 l+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料
! Y5 B% R7 @4 g) m5.39.217.77牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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調味料
, d7 ^$ V( F! c2 N" X' m4 P f水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙* G% z8 }# A# Z' E7 p- i$ Y
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4 X% q' \! v$ z7 f: j5 g4 q大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。 & \0 g3 Z" c2 ]( m; O& N5 R
4 q7 G3 C* k w/ s. t4 ?9 D5.39.217.77做法
6 o' I# v7 _ }: f4 t( T3 [1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。 |& y+ |# O9 d& z) D
' G) F. m: n1 x5.39.217.772.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。
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4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。5 E; U9 E- q: K4 G& |
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8 C3 ?3 o4 ?: p: R* I2 O1 ^) K- M公仔箱論壇牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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