材料（兩人份量）
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法國鵝肝
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) ~% o& n/ C: \' R8 m2 @高筋麵粉; S. E) j& ]5 K; A/ H: u7 k) s
少許
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黑醋汁材料
" f% A3 |; e/ `4 y" Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( d0 p' N8 H! }1 x* W+ o% n5 i
橄欖油
# `3 M2 n ?5 k公仔箱論壇80 毫升公仔箱論壇) }5 e$ c D% ]4 @7 b- y
7 M8 k C' u9 o! `6 V: O6 _) S意大利黑醋
1 _( k& L" y7 ]$ ` U4 z3 ~20 毫升
I$ y2 r4 Q: z f8 A/ z
+ L! n `; c0 q9 K5 B* J* btvb now,tvbnow,bttvb蒜茸
$ w4 l+ @8 g! C: _公仔箱論壇一茶匙
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黑胡椒 8 N0 h1 ~$ }9 a9 n; j: Z
1/4茶匙
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鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& M, Q) D5 H, U* V) ]% |1 \
1/4茶匙公仔箱論壇8 Z! `" m3 t) F8 h% A0 @: l& Z
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砂糖
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製作過程
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1.
/ w4 y4 g" `3 |- ]* @/ v/ J& L, Z z先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
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黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃 |
發表於 2007-4-5 10:52 PM
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