[西式食譜] 印度炸薄餅

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& u; {- o; J2 r9 T# ~5.39.217.77材　料
2 Z- [) M* V% Z/ `* L8 S5.39.217.77中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙
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作　法 ) S5 Z; [/ P6 q# a, D& R
(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。
& ~; N7 b- o: E8 J5 s/ E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 5.39.217.77' L) E: n% z5 M) G2 {
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。
) g! u+ T3 m4 [5 f* M4 w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
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* I; X; q. x7 {( @8 ttvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。