[西式食譜] 印度炸薄餅

tonyyyf

印度炸薄餅
3 n* v! t! X! k, y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r' j6 v. R2 h: b: K

( Z4 D/ w( R2 v9 c0 M* X公仔箱論壇[顯示] [隱藏]
* r9 Q8 r+ {2 e7 |  |5.39.217.77材　料
. M: u- E7 e# F0 h- A1 |中筋麵粉7/2杯 水1杯 鹽1小匙 5.39.217.77% m/ S; _/ R) ?5 {  I' F/ T8 \$ c/ m
5 {' x' ^$ b8 X0 C! e: A
作　法
6 C1 l8 C" G3 G! g( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)麵粉及鹽放入盆中，加入水，拌勻成一麵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- p( R+ s) E# ?$ m  l
(2)將麵糰揉一會兒成一光滑麵糰，醒15～30分鐘。 3 ]. `' b( o$ V
(3)將醒好的麵糰分成20～25個小糰，分別揉圓後，再以桿麵棍桿成薄餅狀，桿的時候工作台上可灑些麵粉，以避免薄餅沾黏。 8 y6 [: Y* J. q! o$ b! w# O
(4)鍋內熱多量油，將薄餅放入，以小火炸至薄餅鼓起，翻面再炸至熟即可，將薄餅分多次炸熟，趁熱撘配香味蔬菜及豆泥食用。
, y9 p! v* b7 ]0 v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L$ l2 I- u, ntvb now,tvbnow,bttvb要　領
1 c2 T' U+ R" I- Z0 P1 I4 _tvb now,tvbnow,bttvb炸薄餅時，油的溫度很重要，若油溫不夠，薄餅無法鼓起，但油溫 過高薄餅易焦，所以在油加熱到油熱了但未冒煙時，就可以炸了。