[西式食譜] 撒丁島媽媽奄列

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材料雞蛋 2隻、 Pancetta火腿 20克、羊奶芝士 Pecorino 20克、番荽/橄欖油/鹽各少許、蘆笋 4條tvb now,tvbnow,bttvb4 h: V4 I* j# v' A5 g$ ]

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3 Y: a% ]8 P& C& G9 v5 G, u! i做法
6 b4 L, n* Q6 t3 X* i5.39.217.771.蛋打入碗拂勻成蛋漿；羊奶芝士磨成粉。5.39.217.77) l7 k, \" |; W* V
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2.火腿切粒後放入鑊，用中細火炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I$ @7 f& B# M. e7 _
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3.蘆笋切去根部1吋，刨去根部硬皮，口感會更好。燒熱一鍋水，下橄欖油及鹽，放入蘆笋烚熟盛起。5.39.217.777 c- q- |6 ^3 e) H% F
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4.將火腿、羊奶芝士及蛋漿拌勻，起鑊下少許油，下蛋漿用中火煎蛋，煎好對摺翻成奄列，輕輕壓實邊位，讓蛋可貼實，然後上碟，撒上番荽，旁邊伴以蘆笋。
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" G0 B0 C& N- a* [tvb now,tvbnow,bttvb羊奶芝士磨成粉，除了鹹味平均，會更易溶掉。

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