 9 ^& U/ Z" Q, m1 ?4 F
1 I7 S2 ~' ^4 ~. v" V3 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
. F! Y) O0 Z9 Y1 {. c/ q2 z公仔箱論壇水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
% K, n; N8 t( v# d; {; d5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 y; Q4 X# y3 k
 tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ f' |+ q6 h0 ^- A1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* ~( L4 _7 J
做法& G; l- |' J7 p: q! \) U
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
6 E' C( J2 ^2 {8 jtvb now,tvbnow,bttvb; D1 K" o, v& h# Y+ e: l% P
2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。
O5 w5 K8 H0 ~; V# p1 i公仔箱論壇
1 T! ]! n* O4 A% q# q2 p; U+ j+ htvb now,tvbnow,bttvb3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。# Q3 S) u( h& o4 X
- z) v4 l! W& I* t/ ~
4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。
Z* }8 U& K4 h$ J5.39.217.77$ Q/ Q. \! F& n
+ P7 U# K Z' u6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% S- m% y7 g* |! z$ }
 tvb now,tvbnow,bttvb8 I& e4 M, k0 b' H
- T8 ]( _/ ]6 U5 I貼士
) h) e- y' d5 S. z9 H4 s公仔箱論壇玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb. w* |4 v, l* q. J9 b: k# W! o- @( c
|
發表於 2009-9-7 01:41 PM
| 