[西式食譜] 鮮蝦白菌玉米餅

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水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
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2 y# V# c( Z# x, V$ d4 R$ v3 I1 G5.39.217.77        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* X1 a- z, b9 E9 k, m

$ V1 @* t& `+ o$ y3 V0 K% d0 v公仔箱論壇做法
3 \! x4 v" e  W5.39.217.771.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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5 f; |# @2 ?" D3 J8 `  c2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ W$ P. j! p

% y1 x, G0 e3 O5 F+ [6 Z7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。) n8 f# \4 E. Q& `9 Y# E

( e. S! y$ m* w" c- r) l- U' D. Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。公仔箱論壇  I: `' _+ r! k& L& c* O
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; L: b0 l3 L9 V5.39.217.77玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb. s$ [) g+ X! a0 I