[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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% G/ l* F; X9 e9 ~' y材料 INGREDIENT公仔箱論壇9 x0 H7 j/ j: k

' ?3 C! `# o/ G# d5.39.217.77豆包--------------半斤
$ E# E7 G$ B2 D0 C! K公仔箱論壇甘蔗--------------1節5.39.217.77$ o0 B, q) O& p; V7 e4 F

" d  r% N, X/ Z4 M5 B' e8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉 公仔箱論壇$ u4 l" D: k+ m
麵粉--------------2湯匙 % ~: O+ P% e5 \3 T! M
地瓜粉-----------1湯匙
' O  a" U$ l$ J' X$ V: [: ~2 c水-----------------3湯匙
3 `* L9 Y! n7 I" [3 \# E9 D' [4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-----------------1/2湯匙
$ r4 Q8 s5 x0 r7 g; [& Ctvb now,tvbnow,bttvb發粉--------------1/3小匙
/ K  ^) z; ^$ ]/ R: Ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻--------------1湯匙
3 q! d7 r! x: t* R" ~* x公仔箱論壇
$ d0 G4 `- O- z. S: m% Y& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H% T% s) N3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE
, e+ a( h8 I3 J9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-----------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N, E2 d; p; @  S# T/ n( ]! V
糖-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# b3 X1 j0 w1 `3 X
薑泥--------------1/2湯匙 1 U6 |; ]# C& M( h+ R/ A" I
九層塔-----------1湯匙
0 Z, M2 x6 Q; e& W3 {& `# K公仔箱論壇五香粉-----------1小匙
0 E! Y3 y, R; i8 e: y1 s公仔箱論壇白胡椒粉--------1小匙 7 F6 f( H! n  |, H/ C" M; ?
沙茶醬-----------1小匙 . [; x* S; {7 o4 Q
奶粉--------------1湯匙 5.39.217.77- O4 r3 I/ J: n
太白粉-----------1/2湯匙
, S* I( w5 P, V& G4 ytvb now,tvbnow,bttvb香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?5 u! k; l" x0 _
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0 x4 |5 F. Z5 R' b; H  _5 ^  r作法  METHODS5.39.217.77! A; W1 y( s+ a' g) ?" K9 w' W1 v
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 9 \6 {2 J! {+ W& ]$ ]
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。
& n" Y: |! l$ }: l$ q* I' A% H3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x  \1 [- k! z
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
/ g  x. s  [, G1 K+ M, x5.39.217.775. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
$ k9 H+ x1 x# k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
% ?3 N6 J) B' e) k7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。