[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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2 i- {& w$ L# t) p9 o; a5.39.217.77
. m( j+ X" {7 K材料 INGREDIENT
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$ m- q( H! _$ [tvb now,tvbnow,bttvb豆包--------------半斤
, c: A) {; e( O公仔箱論壇甘蔗--------------1節
& U! L' O( B- j7 R6 k8 j$ D4 j
: ^0 L! X) e" v; z' ~7 X4 `公仔箱論壇酥炸粉 公仔箱論壇- Y9 I3 P. v# x" [  ?$ n
麵粉--------------2湯匙
4 X8 {9 X. a' A  L0 E" T0 Y地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  m: U+ O8 F+ }. o% o( i
水-----------------3湯匙
2 w. v0 k% |  p' J油-----------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& C+ j( ~8 A, W' b! H: Y
發粉--------------1/3小匙 5.39.217.77" f/ D6 _8 O( Y" Y; {! K: [) ?& z
白芝麻--------------1湯匙 公仔箱論壇8 b1 D9 p" }7 v- m
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4 t5 O6 A' X2 j  @9 l6 F5 E! ]  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb% @, R6 l, s- e$ g5 S& z" v
醬油膏-----------1湯匙 * r6 W4 |( a6 ?: r& G, z7 P* W
糖-----------------1/2湯匙
; j8 ?& ^- V7 P( D+ i: M( z薑泥--------------1/2湯匙
( ~) ?4 V3 K9 _. p/ [% Dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 \% t: z4 g0 r6 l/ X, A
五香粉-----------1小匙 5.39.217.778 ?! }/ C7 y2 L) f+ N8 F
白胡椒粉--------1小匙
7 {# D- G8 b( a7 f/ g5.39.217.77沙茶醬-----------1小匙
; `* V2 l1 h" q, Y, E% H. H7 v9 P奶粉--------------1湯匙
6 ?4 [  }% ]: v# n, [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇' p) K7 X. O4 z7 f8 _' E
香油--------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, `1 T9 H+ q

: }- `& X) K3 X8 o9 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% x+ t$ y6 ]3 }9 L% \3 X: o$ G* p
作法  METHODS5.39.217.770 f/ B* _5 J" I; g! Z! }
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 * R& T& C; E8 y$ C& k1 G+ M
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 / g" B+ J& v! r) V( g
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 公仔箱論壇& O) ?1 G& ^/ ~
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b% A1 _- J$ U$ Z; m. ]0 n
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。
) {' x+ c! T  T: o+ ?6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
9 ^2 \4 F- L3 d0 \4 A& L. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。