豆腐葷雜燴5.39.217.776 Q' |9 F5 z3 y1 m
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* q7 [6 p* V# J# ~: a. Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" u' ^2 \: t! G0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。
: z3 P" ]( ^& t3 w5 |& W8 l% itvb now,tvbnow,bttvb调料：
& F5 C( r. V' Z P9 F# O酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
4 m" p. Y+ R7 Y+ E; Z# ^2 m其中：
/ ^& _5 b' T0 _' u5.39.217.77处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
j# t4 N$ ?- l& M/ K公仔箱論壇处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
* p/ ]- ^5 O# ]$ e! H* d公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! K3 b; M) Q* T9 Z6 B5 o/ L7 p5 t3 a
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇' e: s# Z0 I# J. s5 \6 G
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇: [* x3 J; x) G; G. h
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+ j- u3 F7 q3 F8 K公仔箱論壇3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。
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9 r' |2 M* r P- J; @- X9 U3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
" w9 n! h1 X+ |3 N4 K3 d* n4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ L) i/ Y% Y0 z
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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