有些添加人工甘味劑的飲料號稱「零卡路里」，真能幫助減肥？英國利物浦大學教授研究發現，人工甘味劑不但對減肥沒幫助，喝這種飲料的人反會越喝越肥。5.39.217.77# I/ x" d) v- v6 V# ?8 \$ e" |# Q9 f" _
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0 t% Z% j. t7 \& I4 }2 h1 }* `研究人員解釋，人工甘味劑廣泛使用於食品工業，身體無法區分「零卡路里」甘味劑和真糖間的差異，且人工甘味劑會刺激腸道的葡萄糖感應器，讓腸子吸收更多糖分，結果身體累積更多糖分、熱量，體重不但不會減少，說不定還會增加。公仔箱論壇1 x/ G6 Q# f6 }. Z R% n% [* X, z% W
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8 D- r: |4 e+ A) h7 P% c, W1 m% Y公仔箱論壇英國利物浦大學索拉雅‧許拉利-畢奇(So-rayaShirazi-Beechey)教授接受英國「每日郵報」專訪時表示，「若有人想減肥，我不認為人工甘味劑會有幫助。」「我建議吃天然的食物，不過不要吃太多。」tvb now,tvbnow,bttvb1 [. w0 y' O, T, `0 R, e* s
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英國利物浦大學教授研究小腸消化糖分、葡萄糖的過程，了解食物中的糖分如何被吸收到血液，循環到全身。5.39.217.77) p# U, I7 e, Y( |8 X
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許拉利-畢奇教授發現，有專門細胞會去偵測糖分，當發現糖分，就會釋放出荷爾蒙物質，糖分便穿透小腸內層進入血液循環，一進入血液，葡萄糖不是被燃燒殆盡就是被轉化成脂肪。5.39.217.77- D+ M$ g5 c: i8 W. e2 v% @, I# U
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而這些細胞遇到人工甘味劑時，也會釋出荷爾蒙，刺激腸道吸收真正糖分。tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 z2 a# V4 X* u5 W
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& t& h' H* |# @; z' P+ H( \5.39.217.77許拉利-畢奇教授說道：「你以為喝低卡可樂可以維持苗條身材，事實正好相反，因為人工甘味劑會活化感應細胞，所以你會從飲食中攝取更多葡萄糖。」 |
發表於 2009-9-6 11:11 AM
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發表於 2009-9-6 08:25 PM
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