米粉蒸排骨1 O1 ^7 O, K4 a4 r {
% z- S4 Q0 S8 V9 {; X" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- p; D2 N5 B5 O& N( C
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排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：tvb now,tvbnow,bttvb; s- Y _5 K' y8 D$ Q& d
2 c3 h! s* v+ D! E9 b. [' X! N! c; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 W( N3 a% w+ ?; K
; y S9 `! `$ ~( H. a8 G$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, i5 |% x/ w! n* f# D$ q' M
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做法：5.39.217.77* o% o1 ]! ` r- j% m6 s
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提示：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；" T9 N3 @0 g- z7 s1 _
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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2 R4 Y0 ^+ o- L$ m- Y 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。tvb now,tvbnow,bttvb: R2 B) k: T3 ~
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; @! u2 R9 O1 K% }! h8 i" H! O0 x5.39.217.77历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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0 K+ c+ u, V6 y' U/ [0 }( v( ^5.39.217.77这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。 n. d" Z; u8 j: N5 {1 E. D
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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