米粉蒸排骨
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原料：
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1 G8 L& U4 Q4 a5 B itvb now,tvbnow,bttvb 排骨、洗净晾干的大米。
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0 S2 D, G8 j, u2 _9 Stvb now,tvbnow,bttvb调味料：7 q: W8 _4 r! x
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。5.39.217.77( r' `; i5 l: U" J/ q3 Q/ P1 G
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$ a, h. F$ h+ z% A# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M8 c9 n& j) ?2 I# @) Z1 X2 _+ J
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提示：
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1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ }* ^$ i! t; o; ]: O. G& T
) C4 t/ D9 l6 @! v5.39.217.77 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。
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$ k5 ^8 N3 a+ i' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [4 G9 x+ ~) y. I- t8 d
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！' I" }, l3 J1 B x; s% s! w
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% z1 b* S% k7 j5 v- K3 l2 y& {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |8 \/ h' z( S9 \; R; K9 ~
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' m- \7 B7 }/ l7 @% ]; J+ @: Jtvb now,tvbnow,bttvb这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。公仔箱論壇1 {# {6 x: k" j
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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