[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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5.39.217.770 \# [: V9 n' y6 J' H/ e. x4 z: d
材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) ( v$ K  }( r# a, j1 L) S
油 ------------------- 4碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" @+ r. ^8 z' K! q
香菇 -------------- 10朵
  T4 R! H; H' B6 S+ K! w  mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 公仔箱論壇% w/ q" I5 z( d% c) A$ A$ Y
糖 ------------------ 6湯匙
( }5 E# E, L7 G! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ---------- 1/2湯匙
  |8 v" Y2 h1 o# r$ e- `公仔箱論壇胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 公仔箱論壇* z2 f: {  T, p: C- z0 z( {
炒香芝 ----------- 10兩
: u- F( D: a! q7 O紫菜切碎 -------- 10張
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$ }  K, r0 h! k) y9 o+ K6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  METHODS
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* ~2 E4 x5 O* Z3 E5 S4 i) S  M4 R- q; H1. 豆腐皮切細絲。
  e# ?6 D3 _+ W+ B+ Q) \; [2. 香菇切細末入油中炒香。 5.39.217.77; `/ y/ c$ Y5 D& c( R5 |- K5 v# ?$ M
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.77, J* H& s3 \: ~; ^( V; B5 s
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS# v2 P3 o9 k% h2 k# Q
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 4 `! o. I, g* Q% O! p' a0 v; ?
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。