[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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+ V7 ~" Y  W* O1 ^0 H材料  INGREDIENT
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
; o4 m' ?, G  y( j/ g& h# W/ ]5.39.217.77油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇# d" f: u' q3 v+ q
香菇 -------------- 10朵 5 F  K7 R- o& p! Y: w7 J( ?2 O
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) / s+ s; G6 P$ L' F+ @. v5 t
糖 ------------------ 6湯匙 5.39.217.77  t( a% Y$ T4 ^2 }% K/ L
五香粉 ---------- 1/2湯匙
' j9 v7 V% O0 a  ~) X4 @* G公仔箱論壇胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
" S0 r' |9 j1 o) N2 d6 n炒香芝 ----------- 10兩
7 z. p- ~+ Q  |$ D" \/ \8 |紫菜切碎 -------- 10張
7 N$ ]1 s6 r& B& ]7 F4 Z, \0 v公仔箱論壇# Z: i6 c3 N" j0 L
作法  METHODS5.39.217.77) m" J$ ?8 ~" `0 i8 `/ |) b

$ u8 ?" _+ Z0 j" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豆腐皮切細絲。 8 m% }" e$ A% T9 D
2. 香菇切細末入油中炒香。
( j7 B4 k4 i/ {9 x( W( Q" E& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待' s5 ], h" a2 I8 p
    涼，切片即可食用。 7 a4 u4 X* j" }5 @

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美食小技巧  TIPS
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; X% y$ k: W$ K4 o公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. a! v5 y( q6 Y, d* H  q
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。