原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
8 w; m: ^) p/ l$ j( V' @tvb now,tvbnow,bttvb 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
' p* f1 [0 K# z E* m. N: a公仔箱論壇 做法：* U, c# H! s+ c8 T6 [2 ^! H
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。4 B% M6 O$ a# B( ?& {6 {% j
2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
: ]. |+ V. S6 }/ Z 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。tvb now,tvbnow,bttvb$ M3 m! T* Q8 j: p/ b! k" c, I$ g
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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