[中式食譜] 菠菜蛋餅

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材料
' S9 v. R3 M' c# r; Z菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.77  c$ g9 k0 P& I- j( [. _5 G/ i$ q

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1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。
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' a! E' V5 Q! R2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r$ T/ [' O3 J
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _: |- p, j5 u
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貼士
1 J% {) c' s7 t, D蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。