[中式食譜] 菠菜蛋餅

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材料
. \3 C( d% H% G, l3 u3 ~* d* K2 K* s菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法
/ e) Q9 k& t4 q$ ?公仔箱論壇1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l' G2 r0 [! P# C

. `' s" |- G, f" I5 r0 l6 t公仔箱論壇2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。 1 d% L$ t( T( @6 N

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% x: l! ?1 I* jtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ |) K' c( _  C
蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。