[中式食譜] 菠菜蛋餅

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6 i+ |. A3 d, R& S材料
) h4 y: `8 j9 f) @% _. s* J菠菜 1斤、蛋 4隻（拂勻）、自發粉 1湯匙、金華火腿碎 2湯匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽/糖/胡椒粉各少許
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2 Y9 Z0 d8 Z2 u$ L; i做法5.39.217.77: M  S9 F- `! f# \0 N- A
1.菠菜切去根，洗淨，放進已下鹽的滾水灼約 3分鐘，撈起過冷河，榨乾水，切碎。) g, r6 ~! _# |$ ], }2 v7 {
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2.菠菜加入自發粉、火腿碎、雞粉、鹽、糖、胡椒粉及蛋漿拌勻。
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3.起鑊下少許油，倒進（ 2）攤平，以大火煎至金黃色約 2分鐘，切成細件，再撒上少許火腿碎便成。
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0 M/ J/ u2 ?% ]# w3 t3 G5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餅配茄汁或淮鹽皆很惹味。