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, q7 _+ O5 L/ i% [$ E [; Y1 O5.39.217.77材料5.39.217.77- C: Z& |" R* x6 O/ c. ^
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果5.39.217.777 N4 ~5 V8 K8 c( _3 H
1 t3 Y3 K2 W0 T* X0 ~# A調味料
6 W9 } r- |5 ]: J5 ?* x公仔箱論壇檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p8 G7 a# b( v& u' ~1 X" E+ p
6 [2 U% B# s, e" }: U# Q* {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) i+ k n0 [' H+ J- p0 b
做法0 P3 o- E- W8 c9 V5 [$ E/ N1 @
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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: P/ r* c$ b" ? l" Z4 e9 J5.39.217.772.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。5.39.217.778 \, M8 B$ ~7 N9 R2 v4 m3 {3 u
% N5 S! t P" \8 e. T7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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貼士
+ R+ H# }' U0 Y& i想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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