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材料
. H4 ?6 p4 D( d0 k) U j O中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 j% W7 ~3 s+ B, A9 ~+ s2 |; }
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb- v9 b- Z. C" A8 {
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4 t: D8 k2 U! V- @' {7 btvb now,tvbnow,bttvb做法
F( B: |6 R& H$ k! Z, h5.39.217.771.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。1 q# R* n1 ^8 Y% w4 m
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。
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% Q, l8 y6 Y. ^6 U3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。5.39.217.77$ v0 i' X& y: F2 {- x
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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