[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】5.39.217.778 l, M2 L4 U- p
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起酥片         20片
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" m5 p+ W0 g* i: F) l5 ^+ p  e細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e. t, K8 \+ O- O  s4 }# N

3 x+ V; O* U2 r4 e: x: c5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77. ~, C! j! ^/ K% _  b/ @

, ^2 u; t9 S2 R( e  ^9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。公仔箱論壇7 K  L2 {7 c/ j, |0 W
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。: V0 D8 i; x. A+ Z: E1 w
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \0 R- h& r' X2 C
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。