[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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! D( D: A/ X& @: K! T: j( O5.39.217.77起酥片         20片公仔箱論壇  @1 ]; f8 S: |6 L3 H0 \

1 t/ z& a3 {1 v, gtvb now,tvbnow,bttvb細粒冰晶糖         適量
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5 Q6 R5 j9 v) b+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪慕斯餡         500公克
* ^9 q" L$ W% V6 D! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( B: G/ E  d
紅醋栗         適量
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* Q& a' B  _7 p  ~& Q. ^, z9 Q  U5.39.217.77【做　 法】
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% [' u# m) d5 I/ ~3 C  c9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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+ ]8 H9 q5 D2 Z7 h$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。5.39.217.774 x  _2 V) S! ]  d

/ `" y* U" n8 y( N5 p5.39.217.775.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。