烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，tvb now,tvbnow,bttvb" R. g6 M& q# A8 G( s7 O: l
材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。
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調味料：醬油，薄口醬油。  n8 q2 i; z6 q/ W' O
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這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。
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把茄子擱在烤網上烤。
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; X$ b" W2 f" k. w用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。
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3 Y5 L5 j1 \$ X! F8 m) w& ?烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。
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6 U/ d3 P8 l0 W5 [3 k. g# A5.39.217.77把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。0 S0 z# S, d9 @1 t6 \$ a- R% _

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灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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