烤茄子

甄華

烤茄子：やきなす，
6 I. x2 d7 [- W" O5.39.217.77材料：茄子，山藥摠摧摦摥，厬厭嘏嘎明太子，薑泥箇箎箏劄，漩漶漯漧柴魚花。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 z8 m  t9 h

. }; A% X8 f4 }2 Y$ r7 k公仔箱論壇調味料：醬油，薄口醬油。公仔箱論壇" o9 E' I& Q0 {
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5 X& f8 @3 M" N! a& g9 Btvb now,tvbnow,bttvb這是材料。薑泥用罐頭製品就好了。" C; g0 U  ]8 W4 E  ~% F

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把茄子擱在烤網上烤。( Y. z  Z, h" J" C9 {5 f
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用大火烤漼漉滭澈，碪碴硾碨不時翻動，把皮烤焦。
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. ~0 g; U! {9 _公仔箱論壇烤熟後放進冷水中榠榙榛榬，蒟蒺蒙蒔不要泡太久，可以用手摸就行了。
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+ j# J9 A/ P) W+ Q4 v1 q1 D5.39.217.77把皮剝掉。這個可以用保鮮膜包起來冷凍，吃時再自然解凍。
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8 h/ e6 l2 |. s9 J6 X! G灑上柴魚花，配薑泥，澆醬油吃。
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