[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料公仔箱論壇/ u$ j0 m3 e- T, [- o: \0 O
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洋菇---------------半斤(大的)
3 ~& d3 o! F. @& q! p9 {3 U公仔箱論壇芹菜---------------1湯匙 公仔箱論壇0 T* C4 w* A4 y- Y2 h1 o4 V" P
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調味料公仔箱論壇* y3 e+ D: E3 F+ r" O/ V
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地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; L/ w' ?* Q2 c7 a* l1 y
胡椒粉---------------1小匙 5.39.217.77( r. U8 T, V% z  M0 A' D
黑胡椒---------------l小匙
- ]) ]- i8 [1 d8 |1 v' w6 z+ P公仔箱論壇香油-----------------2湯匙 ( Z. y3 f, b: I( P6 {# z

* I. r1 i% G& m; r* K5.39.217.77作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
+ @6 T) ^) o( L) t' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧
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8 k+ Q, f# |( E* B' r5.39.217.77注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。