[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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洋菇---------------半斤(大的) 5.39.217.77& i: Y: D4 r) T7 k; k9 m, @
芹菜---------------1湯匙
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調味料5.39.217.77  [* |) w& k5 _, o, k

% ?) g- z' J5 i地瓜粉---------------4湯匙 5.39.217.77/ P4 _, Y1 R$ M  M
胡椒粉---------------1小匙 5 r( c+ M4 L7 P$ a* L
黑胡椒---------------l小匙 5.39.217.776 ^0 M/ s5 e" H# o, _5 U
香油-----------------2湯匙
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作法8 I( a# r* w# C7 n
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 tvb now,tvbnow,bttvb. Q, b# q9 F0 `
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧0 V! H7 x+ }! ~& U

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