[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

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0 ]# x- h) w1 F9 @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菇---------------半斤(大的)
6 D) E/ B! \) H* T! e. X1 ^芹菜---------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. }8 _/ h  `: W

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地瓜粉---------------4湯匙
- J: T; w3 y* c0 S4 {4 K公仔箱論壇胡椒粉---------------1小匙 公仔箱論壇. G4 X6 j$ C: Y& s( X5 G
黑胡椒---------------l小匙
3 X% u' M: n9 j, s6 q5.39.217.77香油-----------------2湯匙 7 r; \. e, h: E& I" F

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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 ) k& w" P$ H7 m0 x4 L) @2 @
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 * Z( C9 v" L$ c6 q

1 G! e; I  E4 c4 n美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。