[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞公仔箱論壇, B: E+ c& q  O% m& m/ K

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材料
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洋菇---------------半斤(大的)
% g5 j) X4 v' `- z9 a. J公仔箱論壇芹菜---------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% W8 u: H( b
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調味料公仔箱論壇: o$ S' b6 S2 y* f4 h6 Q
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地瓜粉---------------4湯匙
- I1 C) n; N* g公仔箱論壇胡椒粉---------------1小匙 公仔箱論壇0 n% G& U) Q  g9 W# s
黑胡椒---------------l小匙 5.39.217.77( p3 v% H: A6 L" ~, N6 m
香油-----------------2湯匙 ) l2 H+ t4 Q: {% {( y4 x
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作法
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
$ U2 m* y1 H  g: u2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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5 X5 m( S. P% C3 M# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食小技巧6 l7 J% y0 }5 l7 w3 P$ Q2 O
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。