[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

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材料
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洋菇---------------半斤(大的)
2 Z1 Z! @6 e' s5 g- f4 x$ q% p4 b4 @公仔箱論壇芹菜---------------1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g2 U9 U4 H( K2 Y4 R3 w

9 o* e4 ^1 D3 L1 _& R% D5.39.217.77調味料1 v" m5 r. F" K

- Y( w! S& N% F( y: N4 ]$ I: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉---------------4湯匙 5.39.217.77. D% {+ I' O/ {% W+ g! L  _2 S
胡椒粉---------------1小匙
" g& C" I! o- c8 d, ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒---------------l小匙 公仔箱論壇9 c& \  O3 M% h3 d7 H5 L/ h
香油-----------------2湯匙
% [- E/ j: P" ^# y, e; y" [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 Z8 `2 ^( @5 M, c/ B/ [' ]1 q
作法公仔箱論壇; J) p% o( @# P4 T

9 J$ ~5 E. ?7 Q- H: Z2 j公仔箱論壇1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ [8 U" o& m
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 公仔箱論壇' B2 c2 W, a- U: C% ?; n, y7 W3 m
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美食小技巧3 t) S) U. o& Y% t; S4 c; k

! a8 M0 j! r- m* f注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。