: E( }; {; o* G4 V- Z& g! O, w$ h' {3 `7 i: R$ N p
材料
8 @/ t# e+ W, w3 H8 Q0 Z: E4 B冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許/ C# [5 b9 m0 v3 l9 E
* G" v7 o: g% Y4 G) G N. {! G* x公仔箱論壇芡汁
6 f" I* Z/ k' _; p1 a; ~& }5.39.217.77馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
5 [1 l* \' c+ i' Z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J/ M' M% X. L+ {3 ?$ C) B2 htvb now,tvbnow,bttvb
1 H1 i/ `2 {% [0 v9 O0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
* Y% |9 F* Z5 ?' \1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
( `* _! a5 V1 S% e! W( Btvb now,tvbnow,bttvb
; g! W! x* o/ x$ p. `! ]' i8 F公仔箱論壇2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
9 a6 v( z* R$ p& u8 R
, q+ C m( s0 Btvb now,tvbnow,bttvb3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb& }! ^. S2 m/ P& D
2 O- t# n& N2 v J0 c公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
; q& V, A' n/ p0 j( g4 w l, {- h# M `* W+ N
 公仔箱論壇3 l* U" P' G h. e
& ?* R* b- L" @3 |- X) _- t公仔箱論壇 5.39.217.778 y5 o/ O/ \3 s m
5 Z2 f. P/ E; k/ k' r
* ]/ Y" ^6 c G* Y
5 T1 d5 y/ r, y8 S5.39.217.77貼士3 X" y* ~2 a1 Y* J# i8 d
用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
| 
發表於 2009-9-3 08:03 PM
|