[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料
. P8 [, U5 f% \+ E/ j" h5 q5.39.217.77冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
9 ~% G0 Y  Y0 ]; o' g* D* @' v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 p/ N! O( ]& g/ h7 J6 U/ s
芡汁
* Z/ S* x$ o5 C( Q$ j  f馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙7 ]1 v- I" _' N% Z1 ]6 }

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1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, E' E  f: P6 e, w

1 w( Z& W4 C. d" R+ y3 W, e. l" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- J$ f  Y, k( m

* E* N( |* Y; v( A9 B5 U3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
/ W, r  k' N/ i+ D! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y; I1 k4 ~# I. ?' {$ ~5 ^4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& g8 e6 Y( }

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0 d2 T8 M+ z- Y8 Z* d: r: d; n公仔箱論壇貼士
* M9 v/ E/ ]1 Q; C1 _用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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