 5.39.217.77- c9 n: ]. `4 i+ W: j
8 }. q' K1 C8 K! s: `* P* n5.39.217.77材料5.39.217.77+ K6 d. r! I* P8 \; G
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） 6 s2 z/ D5 F1 S2 I% m
2 c$ o1 y. w) Y公仔箱論壇調味料
* i' Z8 d) ? Y# b; C6 \. Z公仔箱論壇生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77( ~, i1 ]. Q! r. l3 o9 @( G/ s
; \: g1 |9 H: e' Gtvb now,tvbnow,bttvb1 B, {# {) z+ ?
做法
& a( s0 t2 z Q+ n, h7 {" @0 n; @9 [公仔箱論壇1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。6 i* L* H; H0 h& {4 }: x7 s6 g0 W
公仔箱論壇% v2 f3 h( S8 r9 M! c
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。, s5 r( J1 Q- M# Y: y# ?& K
4 }3 g8 K/ |# Q ]1 m# U* K; Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把調味料拌勻。
- r0 G9 [7 J% F# ^. [/ I
: ?! X9 y- L1 jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
3 z8 Z' L w$ V/ r# t' G: O2 j G5.39.217.77! L, i& q. i+ T6 J
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。公仔箱論壇; }/ a! l" ~! S* C9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' ]3 B2 K- z' P8 v: H; U: H
7 f8 d9 f2 \- E5 Y公仔箱論壇
! D( C0 G* M2 M/ i公仔箱論壇
1 j. v9 k6 h; Z/ ?7 S, w: Ftvb now,tvbnow,bttvb
/ p% P! v* g% M9 q# U3 Y$ Y! ~貼士5.39.217.77+ j8 i, B: M" H2 Q+ x% W
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
$ k& ?9 t4 o$ D |
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 