 tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ y$ X+ c; q
, ~8 o" L+ E; A6 J" P% T材料
9 J$ U2 w& @8 e2 g8 P( K$ x# k5.39.217.77硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） : E E2 l K4 q6 t" g) } @' o
5.39.217.77" f6 @# q. B5 \4 {( f
調味料
( {" l" x0 U4 s1 A P0 S# B5.39.217.77生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇- k" x: }6 ]/ r. g
5.39.217.77/ p6 \. _9 \3 A$ o8 p+ z+ T8 i
; E( z/ }; T" x7 ^2 @$ H' `" u
做法
2 O: a ^$ e' ?- _) ` _1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
9 t8 k/ Z+ m5 N/ W0 s- t; w- @5.39.217.775.39.217.775 V/ ^$ S# c' \8 Y6 q: Z
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
+ M) K9 m4 M# O rtvb now,tvbnow,bttvb
$ w- Q( {. r# z; p9 a7 N+ x公仔箱論壇3.把調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 T+ s* _0 a% `5 b# x
4 Y9 X8 S- f" m9 S, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
+ @) b3 t, }7 |7 l, ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 n' V4 K, T# t- V' o% L
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb. H- j3 t- r' |: P# \1 R, Q
1 ]- K4 y5 u5 U+ l2 f. L+ H
9 @. V+ `' |; M1 S8 ?
' b. z% v- Z/ I9 l; l# ?5 f U: {) @5.39.217.77
4 l9 `0 d ^7 z7 f0 z公仔箱論壇
8 G8 ` W z d$ m" f# K0 b3 M' ?貼士tvb now,tvbnow,bttvb# @; N3 @6 Q' O' j% J! A W
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
& [7 m& } X7 i- r: E# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 