 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 ~& t2 c1 b7 @
7 b Q! p+ u1 ^; ~" o. ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
: v' u$ \6 S' g$ K1 n硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） $ B1 m+ z0 j# j6 d c
6 E0 A; k8 B' O% t8 `9 c& G% ~公仔箱論壇調味料
+ [9 p3 u* r9 t& t6 U2 `* M7 E" v生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
B" T1 v3 j4 N0 _1 z. n公仔箱論壇
: J. z- I& w& e4 n4 q7 m" U5 ^/ k9 X) ~" q# k( |
做法5.39.217.77# x" K- Z; \% O5 b, ?+ J" @
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
5 E/ F; Q {- N$ X4 ~4 g0 d
6 \% u1 W3 t* d! M! R2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。4 e; Y) |8 S( I6 @( ] L
4 a9 L `# ^$ t9 j. E3 ]8 `
3.把調味料拌勻。
$ Y2 ]: a, m7 c0 R6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' K w" v7 r2 ?& J0 d/ f* U9 q8 I4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。公仔箱論壇' P# k- R, M- r) p$ Y: W" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ `' A; F" X2 i! c0 k8 n& _
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
& {) g6 _# e- ?) o! o% @* s3 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 z+ Z5 ]& X; m" h1 g
# w( b7 R) Q4 S3 P% D' j2 ytvb now,tvbnow,bttvb1 d8 A6 ?4 [/ ^6 X
9 V7 }/ a( |# W- ]5.39.217.77
& o1 j' v! b- x9 ]1 y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^7 h. }' e3 v* V- J7 z
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。* c J( P7 ?7 Y' ?* `
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 