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材料
2 S' O. R0 Z# B, a7 i9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
. e8 l+ E0 R J' W/ q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }( R& Q0 l/ I8 s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料' D1 g+ c0 ~! _1 R6 d! ^( R
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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* j0 ^) O- ]( u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# A, z6 A+ m h
做法3 F b& }' |' o
1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。公仔箱論壇! A2 w* c5 \6 ~/ T' t$ Z/ U
* d, \6 |7 W% y+ v3 [公仔箱論壇2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 |& \' F F0 h* R; m4 a
- t T& v/ k3 N& ?- b& P7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把調味料拌勻。
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6 `% ]6 p( ]0 H5.39.217.774.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
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( v) x& C$ u+ H$ q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。公仔箱論壇' c$ {% G9 u; L5 [; { c: ]
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# ]/ z6 z& J& g9 W2 x. d `0 k& z貼士
# a' k7 k/ V6 ^( i2 l& k& X公仔箱論壇金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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