用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。tvb now,tvbnow,bttvb% X' V9 Y) R/ Q# V2 ?( F# {
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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& P4 n, M% j6 y5 d' d+ i6 }- B- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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0 ~/ i7 s& O( o+ B% @公仔箱論壇 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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5 a$ X- K# [8 [6 z2 j公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m4 u6 W+ T4 }: g2 w5 b
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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( k3 P* m! E D6 w% ?. ~- }公仔箱論壇 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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, ?, [) ~! x" W, _8 Z. `1 E公仔箱論壇 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' n4 B4 R" ~/ Y" ~: E4 d
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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