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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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! Q& u' j7 b) `. | H/ k9 O5.39.217.77 做法：/ }$ e% F. Q& y9 V" |
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb3 n" o. A9 }: k* |
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/ H2 p' L' w* B$ p4 M+ n; N公仔箱論壇 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。5.39.217.77( e# U5 K/ ]7 A4 @
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。1 m( H, [5 K' S/ ~3 r2 q
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。5.39.217.776 a3 R- y( L f t0 f; @
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2 C6 q+ H: q( }+ h& a% [7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。5.39.217.777 ?5 [3 p3 o- |0 u/ p# j* _
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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