醋溜如意 ( 葷 , 素食皆可用哦 ^0^ )

甄華

醋溜如意
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材料準備5.39.217.77* q7 Y6 O' u) \

$ A1 s0 n0 G- N: e+ [9 C$ [! g' W5.39.217.77鮑菇---------------------- 500公克
$ a, F4 K5 B9 \5 U) R薑片----------------------- 10公克 公仔箱論壇, ]3 B7 t$ p5 x* f: q* d$ r; a
紅辣椒-------------------- 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" p( t; @/ a! O2 W8 |2 m
荸薺----------------------- 30公克
# q( Y7 y0 C2 w  p( r, Q* w" O' w5.39.217.77豌豆片-------------------- 30公克
8 t9 i8 |( {0 s! V( V( n5.39.217.77酥炸粉 tvb now,tvbnow,bttvb& k1 V. E* W9 h) f9 v+ s
麵粉------------------------- 2湯匙
) M$ ^! f2 J9 N& N# y玉米粉---------------------- 1湯匙   [$ m5 l# y, b7 z! ~
水---------------------------- 3湯匙
) y* ~2 P* O; n( U發粉----------------------- 1/3小匙 $ T8 G2 X3 V2 y5 C
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* H5 d2 u. h1 a+ D3 V! F9 f調味醬
7 g( j5 d, Q/ a公仔箱論壇
: P6 t! @5 _) x/ k% \* Otvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------------- 1小匙 公仔箱論壇$ J) u& Y0 q; S3 C
糖---------------------------- 1湯匙 9 z; X- p( F1 v  H# S0 n  T6 _
胡椒粉------------------------ 少許 5.39.217.77! N" G" F, g! F1 g6 x
高湯-------------------------- 1/2碗 5.39.217.77, A0 G) I( ?% k9 b  |  v
白醋----------------------- 2/3湯匙 0 Z1 M0 F' |, h& v3 S
太白粉水------------------- 1湯匙
! i- m& P2 K* `3 \4 `香油-------------------------- l小匙
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1. 首先鮑菇入開水中燙軟，撈起去黑皮切片，擠乾水份。
; L" K7 g! S. s+ L" j3 y2. 加少許鹽，胡椒粉入味，沾酥炸粉糊，入油鍋中炸酥撈起。 5.39.217.77% r0 E5 N3 N% k) l" [/ ~8 |
3. 鍋熱入油2湯匙，先爆香薑片、紅辣椒，再入調味料及其他材料，及炸好鮑菇翻炒均勻即可。