菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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* R: p3 s. c! @% G5 R  m" G公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb% }8 t6 V3 o  }

0 R2 `4 c  u8 N2 q; h+ ztvb now,tvbnow,bttvb主料：菠菜麵--------- 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i5 F3 j/ T, e! N. b' Q
配料
/ O. p; d8 C! K# |0 T0 |1 S5.39.217.77素絲----------- 40公克 (泡開)
& S( }! U( ~5 w* {8 k! ?tvb now,tvbnow,bttvb香菇----------- 40公克 (泡開) 7 J, h3 q* C1 `# H# f
胡蘿蔔絲----------------- 40公克
8 _7 W2 c0 y7 L, B0 {0 ?& m' c高麗菜絲----------------- 80公克
  n. Q7 z% A* Xtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末-------------------- 20公克
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! X! Y3 |0 E6 ^) Q, z; g" v5 |9 Ltvb now,tvbnow,bttvb菠菜麵作法：
/ p. x, x: W  v3 j: A2 f/ a5.39.217.771. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 : J' A) K9 o& e3 J! t
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。
$ O: ~  C& k( Y7 q3 U. Z9 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 公仔箱論壇& H  R$ K0 I/ g/ f: |# G7 q

, c8 g: T$ q0 L0 w調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `0 Q$ r' G1 y* t

9 n5 R  K1 ^* G! Q公仔箱論壇醬油膏------------------- 1/3湯匙
# n$ N0 l; p0 W8 n5.39.217.77醬油----------------------- 1/3湯匙
+ A2 B6 y+ h" h2 E6 t公仔箱論壇高湯-------------------------- 1/2碗
$ P# m3 i' t/ m7 s9 J: |/ N: _# c' V胡椒粉------------------------ 少許 公仔箱論壇0 Z2 `' ^3 e2 S- Y1 r5 L$ n
黑醋------------------------- 1湯匙 公仔箱論壇" i$ x/ ]9 \, N, t
沙茶醬---------------------- 1湯匙
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作法
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1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
: n" Q) O4 B9 J2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。