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材料
2 T* M% H1 t7 c闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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+ v S5 a) R* F7 p# f公仔箱論壇做法+ S. ` O2 P2 R/ q! o3 d$ H
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。
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/ c3 ]) U2 F6 u1 P公仔箱論壇2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 @' ~4 l) u- D8 C& I6 r
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。5 W; m. [: d. s. W7 L7 [2 k
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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