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牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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做法
) }/ f/ ]2 i3 K5.39.217.771.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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5 r- n0 K1 S2 @+ ]0 w- |1 {公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。公仔箱論壇% T) O5 Q: I- A1 t* v; w$ ^8 w# U; J
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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( p; ?* W6 V$ I$ Y, J, b7 C' [, l公仔箱論壇4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 v- i& D) [0 i( `
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貼士
( f9 k9 v( C) C迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。$ n8 R6 w% m- N7 S8 e6 s ?6 Y' @
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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