[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! }5 S2 g2 ^% @  X! L$ x
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙! Q/ W' `7 A  v. ?0 h
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( `4 G% x) ^3 T5 U# r; V9 `4 `tvb now,tvbnow,bttvb做法6 f+ ]6 s( b" e. U5 c
1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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- F. R4 f. F3 m; v8 W( T4 s1 m* R5.39.217.772.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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candy_cane

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