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材料tvb now,tvbnow,bttvb% J# s, ?3 c1 x' U5 } p9 f4 t6 W
牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙& H1 j. ^6 C! X; k
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做法
8 A1 @; D6 V; o8 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。
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0 A* [3 I! U3 B8 @5 P% F- `: U公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。
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( e. Q2 Z: d( Q& |3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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4 |) {0 c; u! l7 \/ v) ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
# H. J+ _ [: T7 i" a. H公仔箱論壇迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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發表於 2009-9-2 01:39 PM
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發表於 2009-11-29 11:20 AM
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