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材料
P, T9 _ y: h7 e% F5 xtvb now,tvbnow,bttvb雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k! D, G2 R& H |; B2 ?" O0 C+ P
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6 b6 n2 a! S9 n( n1 D; N0 _$ M6 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
! Y" P" S# i) \: h5.39.217.771.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。
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6 i) S1 Z& G! btvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。
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) X" i# D% I2 Q) |; t公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。
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9 U( g7 N5 q6 u5 Z9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 g7 D# ~0 l8 U# L6 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士
`2 P1 _6 N+ ]: b& [( J: Wtvb now,tvbnow,bttvb雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。, L: R% {7 ~9 W# L# }; U
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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