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材料：
. J! N) V0 P! g( x9 C% p. g9 B5.39.217.77中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）/ ^$ w7 S" `6 _# D2 S* Q
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/ e) n. Q) C5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：
( h8 X3 `) x4 [! Z8 J1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
" f8 p) y# z# g8 C8 ~1 M1 z. L; O公仔箱論壇2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；5.39.217.77! v9 Z* p1 l: h4 i% ]
3、将黄油隔水融化；
. r8 N7 D! {( s/ H* r4、将2和3混合均匀；公仔箱論壇+ I" g4 I3 \ s
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；公仔箱論壇5 ~& X6 f5 q) P& e K; {
n; w/ J8 T! @tvb now,tvbnow,bttvb6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' q! d- W o
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；5.39.217.77) g: A$ L2 m5 X, l- {: e
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）公仔箱論壇! m$ J" n- I- L6 i' S. d/ O
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
* B$ ?" l, W* f公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
& j8 K8 m9 k, x# S8 A9 X/ C$ i4 e11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb) f. ~( P' Z1 Y' j
8 O. u2 Z# O# A" P" [. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 P; k7 n) L; Q9 h
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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