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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( h+ C$ M2 T+ `3 F
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）6 G( G6 Q7 }. x7 M. N/ ^
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步骤：
$ r; {! i0 D- Q: `+ g' H0 k6 `tvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
1 m) m7 y, f+ f% r; @# I2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
+ ~2 U8 R/ U7 N4 W& h" q# V( y2 D3、将黄油隔水融化；
6 Y/ q- I6 c2 d7 A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；5.39.217.77! `3 \3 O) C7 L! {6 G
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；& G" _4 W( _! R- N, N( p- s3 W
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；公仔箱論壇! v' y5 B" V% X+ @1 n$ z) D# c
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- Y# R! w3 }% |( j2 q
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）7 j+ X5 q: x0 A# U I( \
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5.39.217.77" B( S. ^7 \% W' l5 f
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。+ r t6 o2 e2 v. H: q/ N
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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