* R ~* m9 o8 X8 V( }6 D* K' d5.39.217.77材料：
( W0 m, H6 N4 g9 ~7 S2 i7 M公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
- q% U7 l4 X0 k) f" K% `5 U8 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" z( D; V6 v5 w$ G3 |7 y
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步骤：
! H% b; o5 G4 P, u2 y1 o3 G$ }5 l! w1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* k) K& p! r- k# [
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb* P, n; T+ ^6 Y d! }- s& ]; r
3、将黄油隔水融化；* E# b+ c9 g7 Q0 e/ `8 `/ ~, a
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb. ?3 N3 t q" v( w; w
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；& [' _/ i1 j. e% \
' w0 L) P. ]3 N1 Y2 F+ U5.39.217.776、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
& X/ i9 N6 V8 `; v7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
0 O6 G/ Y4 z) y公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 q- w# a8 ^2 J
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* R0 V2 v& O# i
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
1 ~# v; b. {2 F0 N11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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