1 [# t/ U# _( z3 ~+ |材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 J* i9 X8 V0 A/ K8 X) i0 Y1 f5 g. @2 G
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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7 V% W5 a8 t' Y7 F5.39.217.77步骤：tvb now,tvbnow,bttvb: ~7 j/ n7 {+ i- F( _, k$ ?
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
' C$ p: A- w6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；公仔箱論壇$ f, L b3 ~( I7 B; \3 P
3、将黄油隔水融化；
% G3 w, z: g7 m! H ]# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将2和3混合均匀；4 g% R' O# x) y3 a9 Y7 \& m- h# ]
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
( [0 b6 ~/ V8 p0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t, O( U& t5 e0 h/ G( _$ s, i+ c公仔箱論壇6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- z" S3 [ J( [# [! z, l
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
2 z) p w# ~9 y2 P! v: I2 b* b4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）, [) c' @6 Z; c7 w
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；5.39.217.77 X8 T& F; d- g& y6 a6 o8 S' u# v
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
. R5 w8 z" X" C1 \! q! C" [- x公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& }/ ]% N2 Q: b% \9 R8 K1 h
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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