; X6 h. v' @5 a5 I# [6 E5.39.217.77材料：' K5 `. W; Q9 Z, K m# L
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ w' ~- l5 p0 w8 h
2 P) ?( r6 Z" x# {4 V* q
; S3 i! s; O6 }4 }" ~( Y步骤：
0 u4 k- E! ^0 B公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
d: |9 f5 p5 \/ H) V8 \. [公仔箱論壇2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；5.39.217.77+ B* U$ S+ ~+ H4 H9 ?* E
3、将黄油隔水融化；公仔箱論壇' n( l$ t( h: L; C9 \
4、将2和3混合均匀；
, ^; Q) r# r7 D) |! h' M; \1 Z) T( U( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；- [. H: b& e* N- V$ b3 O! q
 5.39.217.770 A* A/ m4 [. e# x% {5 j$ }/ Z
6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
3 t! `- I5 M9 U* M5.39.217.777、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；, i" F4 T0 D/ b" ?' f; P
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）5.39.217.77) H5 ^+ u1 ^8 Y, K- A) l1 t
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
. H# x, M" M7 R) V8 L" Z0 M10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( J* Y, A4 V* ]6 `! j
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
; A1 I) n9 U1 l) Z' F4 k" `" t公仔箱論壇
) V+ L2 x. F4 q0 E+ F0 V! z4 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |: M& k% q+ b, z" ~ l
2 d3 m5 Q& \2 J) _/ O9 p5.39.217.77 |
發表於 2009-9-1 01:39 PM
| 