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材料：公仔箱論壇* ^5 k) C9 n% _ ^
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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n+ ^7 w" I2 q& U" B3 E6 ~2 X公仔箱論壇步骤：5.39.217.77! k" k2 `# M. `& L. }& H- n
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
% r8 d* n o# N6 e0 O; O公仔箱論壇2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
; N. V1 [, U% K& X3、将黄油隔水融化；8 n X+ M! `8 Y4 f
4、将2和3混合均匀；
8 D3 H. u% V9 w/ W, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
V* g, P+ X( Y/ |/ S; e6 \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb/ ]9 K, i8 x, T6 [
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 X( n8 K+ `" Y/ n0 N/ ^* F0 W1 P
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
/ G+ @/ J, B5 v9 r5 L5.39.217.7710、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
9 r a# T2 T% K9 p8 w5 `9 H5.39.217.7711、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。3 H6 B' l/ {$ f! g: p
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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