4 l& p/ J r2 ^1 j' A公仔箱論壇材料：% I8 C: V% Q/ L; F* U0 U& }1 ^$ d
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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' C1 j1 T* K' u0 B" v3 C( N% J$ p公仔箱論壇步骤：
0 q& a1 j6 `1 P9 r5.39.217.771、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
" l; Y' a0 ~" o. T1 Q' h0 y2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；! A0 f* s5 w# Q) X
3、将黄油隔水融化；
) Z& ?) m. u M# ]% K; b% k" Z6 otvb now,tvbnow,bttvb4、将2和3混合均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r. l) {+ f: ]" w" h5 _2 S! e
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；6 D" V; q* f; D
" a) p! }+ o; b# o& g! U6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
: M1 h0 `" |2 ~4 T) t: ]7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；" D$ K! _, Y0 F1 d+ y5 v% q; H* \
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）公仔箱論壇 e7 A$ S1 C7 y0 [; Q
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇9 T ^& Y8 c- D$ k0 u. u
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
; D/ ?! T( k3 I- w, i0 ~7 h$ Q ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb" f5 J( j7 M% Y" J/ c* }2 b
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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