用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 A. a# K) d+ t) H# J4 \: ^
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做法：
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8 a- A0 m' c; J+ y/ A 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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7 P. [% x+ |) ?5 L1 D8 {9 n% p 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb' |9 U' q, ? o3 f) i7 C5 B
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' o/ c4 u. r- H( M. V2 H
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。5.39.217.77# L+ Z9 i, z# u: Y |3 Y$ Z! J
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. K, u5 |4 D7 n/ q% q1 B) j0 g 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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