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+ w. d5 Q- j. itvb now,tvbnow,bttvb 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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& K/ U2 O8 T3 Z5 }( R } 做法：
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2 e: k: q: J# p$ r- `1 _5.39.217.77 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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4 n" o- l6 `) M3 `7 X5 w5 z% G公仔箱論壇 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。- O1 E: m8 @4 S: V3 r
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。5.39.217.777 P9 G6 H8 E7 o0 B
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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