[中式食譜] 粟米斑塊

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. Y0 W7 e/ X) r- Z3 X% l材料
, _0 M3 K! x- b2 ?0 g& [5.39.217.77青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 S" `1 b3 ~$ U8 s

2 q1 v% Y% _  T$ |8 N# K公仔箱論壇做法5.39.217.77) d1 [, I& B/ a1 I
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。
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  ~8 |4 t' I; w# |; j8 J; e! V2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。公仔箱論壇6 P3 o+ }) E& J
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3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。tvb now,tvbnow,bttvb, i3 _; y9 e# ~+ o
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$ H2 _7 ~' }( T: J% S, D; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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