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材料
0 e; Z( y/ M+ N7 z5.39.217.77叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻! `' J. F% M2 f$ v2 N
% V4 v. G! j5 P& p) @; e調味料
' r5 t5 D9 z0 ]7 d0 B# Z7 Z% Z& F" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許公仔箱論壇- G: R+ h5 m" d3 N; |, q
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做法
" U; G" `% [; _; v4 l; l4 d1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。
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+ O9 {- B/ o+ u7 \) ~! l% ~2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。# c4 t6 H) L c
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貼士
4 O" i3 c0 a3 ^公仔箱論壇芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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