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材料
8 s/ Z$ I7 Z0 u9 g% x7 Z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許公仔箱論壇9 C3 X) f/ G; D& Q( g7 i' C
) _" P3 a# h* |! \公仔箱論壇調味料
- ^$ O- F( j1 ^+ s0 v. ^* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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3 r; X7 ^$ V b; V4 e: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 X) {; a: _. q1 p
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, N3 k) p* l b D8 P5 Q/ P6 M公仔箱論壇 m8 G/ T6 a4 |8 G T) |6 S1 ]
做法
* \: ?$ ?( q- H" E" G( r1 ~; F1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ H: T8 x8 T( S
5 Z S: K+ m' o& Q. m6 Y5.39.217.772.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。5.39.217.77 m$ o g# b0 \4 `0 ]0 I. t
4 L- I8 \9 T; K* C2 }4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
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貼士
0 p; ]0 a g% H8 i公仔箱論壇排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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