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! ~5 P$ u3 j4 S# t& |$ _! ^, O5.39.217.77材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p- A8 Y0 q" W! L5 e
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 x/ \2 d; h1 `5 j: c3 P+ e+ M8 e
- T0 ~! t' O. o* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇+ @6 G8 i, p3 c( l
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙
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做法
" [) M* N& _# B) |tvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
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0 _5 d( k; s+ _2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。1 V/ ?& a6 x3 p! P! A
+ ?9 b! B! B7 m2 O1 ~9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。公仔箱論壇( S4 I6 ?. C$ E* p. B
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貼士
& K$ A+ b! S5 C7 e$ f- C4 u. A5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。; O6 m" _3 w8 `8 {
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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