[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 a4 o0 t5 N  s/ ^4 f# ~! d8 j" Q
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* `& B+ A3 T+ ~8 E, `8 |3 @7 \, r4 `
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做法
# w1 y" J$ S& y9 R$ Stvb now,tvbnow,bttvb1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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7 |( D  h4 b; f7 t& {4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。( V2 {: N# I8 N9 ~. T7 s) [

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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xoyau

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