[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
6 x3 H' |) `* f2 M& M4 n9 K絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許7 [- p) L; K5 E( d+ Q6 h3 r

+ J! E5 ^6 r0 e% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# S  |/ P4 V$ [- \5.39.217.77生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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; z3 g9 B: b! c9 r2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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+ d8 M* c9 Z, K' a4 s$ v5.39.217.773.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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* q) V% b0 U% f8 p6 r* g4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb. c2 j( s9 ~# \( S
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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xoyau

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