[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
" B" p; u$ ^1 i- ?, k* S公仔箱論壇絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料9 D; h! m0 P( [# _3 f" G
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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+ W* \% J. C' H/ ]公仔箱論壇做法
  J! |* Q1 g3 q+ Etvb now,tvbnow,bttvb1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, w0 S) Y' m# l
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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1 {4 Z) s: i+ p9 _* ~% u+ P' h& K6 q: @3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。, C' D9 A" b- R) a* h% I

9 [4 J1 A* h3 {4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。1 M0 _  ^9 g7 ?8 _9 O) b0 t3 C

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貼士
& T9 s, G' b. W/ B" C& Z馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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