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材料5.39.217.776 ^( M- v0 ]' p* U2 R7 t& K @
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料
) l9 b$ e& E8 a0 L7 J- y/ [; |五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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7 r/ Q3 U, `/ ~) R `1 \0 P: J9 ?+ u5.39.217.77醬料
/ v; _. j8 N8 U' Q+ ?) ~0 ?7 }0 ]大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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* Q2 `+ X1 R* c公仔箱論壇做法/ J' E' P! ~* u4 C3 O2 }
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。公仔箱論壇) j. F4 E3 Z: H7 \- [- K. a' s3 C
+ z, m- W; g1 h- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
0 F! V2 z6 Q- ~, X0 z1 i, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e. }( ^( ~5 l1 H4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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