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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ F0 A: ]8 E4 Z; ^7 C t
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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Y; e3 _; V( k& [- o( s9 v調味汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E$ E$ {. A# U2 x1 F" h
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量! S' U% C' z) [3 T1 v: F3 [" M" [" b
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做法+ n1 I6 |- m8 X
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。5.39.217.774 E: K$ ^7 l8 N! G" |; w
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。- \& D9 k: W6 q, I# m8 d; v
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。 : J2 @/ _0 a/ M
7 k& N6 F% t+ F0 H' q5.39.217.77貼士
/ w$ W6 V" H# E( M% a昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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