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0 W! i4 L* q5 l/ J q! T材料
# e/ e; m. b* } X, X公仔箱論壇蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量公仔箱論壇2 t; D; Z$ {& e1 h& l, A+ R
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做法' ]8 T" w; Q9 q+ c; ^) v& p# `
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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# M. b" Y% o. s& |! C* r! M9 k& |$ l2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。- U/ E" v6 S' a. x# V3 m. _
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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