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材料tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ ?+ o1 `% Q9 \6 f
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）
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調味汁料& @4 [" r7 n" k6 {: H
昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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# X! W7 m4 x) ]* W5 V4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
n0 ^: T6 @3 a2 t$ Y3 I公仔箱論壇1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。tvb now,tvbnow,bttvb: P1 M. W7 C4 S4 X+ H
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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貼士
+ M7 K" @2 N/ ^( ~* k- N# t0 K" J昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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