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材料
/ K) s; K5 I6 Z) u+ Otvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）+ [* s$ q7 V! {; ]* q Y4 e
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調味汁料
. t4 ?! \- U2 ^8 R8 P公仔箱論壇昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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# i7 f/ m+ U! v, ~9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Z" W# P! v& n# y, ctvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb( ^. G1 o$ x& q
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。公仔箱論壇2 K: h& L' c s6 y+ n9 @5 C
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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% F/ ?$ L3 B f2 D! i5.39.217.773.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。: b% M S7 r0 A& V$ B
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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