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材料
3 B& r. [+ h& E5.39.217.77蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）0 R* ?8 J* ]( Z1 Y! D& \6 ?% ~
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調味汁料
1 T/ u! }. U9 t# K5 Z公仔箱論壇昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y! I2 ~' K: i1 N8 }
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做法
3 s x5 `- |* j公仔箱論壇1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。公仔箱論壇" l, t& z6 M# N$ ]
4 I$ I" l- H* U- B, [; P4 h, f2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。& x! O6 Y; b* G- m6 X' c, K8 L
+ }3 O8 f/ p6 ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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3 F0 ]2 V; W" i! j, A貼士
7 N* ~. M/ t- Q6 @- D5.39.217.77昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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