 0hr20min 公仔箱論壇: n2 ~& s% y B' W" Z
3 s: _# T8 r5 y% n( M材料
" |6 B4 f9 k$ ]; X) u' g5.39.217.77蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）公仔箱論壇) F( x2 _7 l8 l2 _, q$ n
2 `9 t8 o1 b' e# {0 H }6 W調味汁料
5 q* V5 @3 e( ~1 k6 j" A# S" C* Qtvb now,tvbnow,bttvb昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量5.39.217.770 h4 I$ j i5 `- I- }* r( J
" _% x) i& j$ x4 U& |6 z N' s+ R# e) F公仔箱論壇 公仔箱論壇" N$ X7 B- G) R: x( z) _. d
5 w0 D: _( k- K; O @' g) x( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, u4 k( |4 [8 Q! L9 G" q; H8 F4 @2 b% m
做法% [0 l4 k: q' X' |/ s
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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2 T1 g8 @0 z+ ^+ c2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。tvb now,tvbnow,bttvb; y, j. l& i( @" S" P
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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, a3 m+ P$ p; p0 t3 Stvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. Y' S2 d- r% T) ]" e, O: M/ F
昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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