章魚燒（たこ燒き）

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6 s4 z/ k6 x& ^) E8 D: C! h0 \5.39.217.77材料
& X! h8 h) [' Q4 g8 i; ~蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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8 ]0 r6 d5 u( X1 d配料
9 V. H; m4 w. `. d$ V) G0 }5 Q; {5.39.217.77八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料
9 e* T& k3 N$ p  P" G公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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1 I; {$ j) M! L0 S2 E) j5.39.217.77做法" c: \1 `# u% T- u/ a, B
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |' J0 b1 J9 r% O
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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# I0 l$ X5 V3 h4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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