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4 h& }0 G* S/ g1 Q% j# h9 D公仔箱論壇材料
: \% I7 G. ~3 j# W6 K+ x+ J2 H' rtvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 Q; i8 B% U: L( P
& F0 W6 {0 B- v% P" `0 J配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- V! S* M7 b2 N \9 P5 R8 h
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料
. i% Q+ j2 _$ T' z# V. K公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) G/ n3 l0 h% v1 C! M7 ~/ d
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做法" s, z. A. C+ U3 p! K+ u
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。公仔箱論壇+ K) h* C, |7 U( n5 U
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。5.39.217.77' x& k2 }/ I( B" c# K
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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