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材料4 N, S% \ M& L7 e" h- e" o
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇+ w p& Z+ a: n! s
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配料
. ]7 F6 w$ k! k) e9 U5 I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許公仔箱論壇! O" |7 P: }( N' Q/ E5 h
% J, u4 O: A* `" W. v5.39.217.77醬料
: ~& e4 d! V: J& K$ ^- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D) V% c' A# K, b
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做法0 l" N4 L( a Q: e8 e' ]" r
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。4 e% \1 M% A. u$ r+ E8 F, O; W, M
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y6 u6 s; ?% B7 M9 M' w
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貼士
' p4 [3 {- E. L1 A; s+ z初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。2 [# J {* i/ T; @3 L
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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