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材料5.39.217.771 ?4 z3 Q1 i# f) W
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升公仔箱論壇7 x5 I9 E8 i0 \. C+ a2 ^
5 ~) \) P" ?0 e8 o' t+ v5 N3 Itvb now,tvbnow,bttvb配料5.39.217.779 ]( E- |; a! p
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb5 a" N0 n; T: p) a: x9 A2 n" r
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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% F" x6 f1 z s- m$ A& X做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w3 {% ^# L5 C% m$ Q
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5.39.217.770 _- h: T! _# [ \
+ C+ C4 N8 D3 }& |: v2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) J+ R/ k* b- Q6 T# P
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
4 O/ s6 x% e* K E; b8 i初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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