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材料5 {6 n4 h- B# X; }) P# Q9 v' F
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升9 b3 ]( P: H2 C& M5 ?8 Q
5 V' I" i7 M) w; [7 N" |配料tvb now,tvbnow,bttvb" s' T: n0 U; a
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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醬料3 o, v" Q( M1 G% ~( |' s8 G4 p
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 h; w M' I. }
1 h! P3 s0 D7 L$ ~7 ]3 Q- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法$ c: d5 X8 Y9 c( d& V; p
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ v% S+ i2 m0 D! [) S2 c
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。4 M! L3 q) {& ]! _ O; k9 F) S8 ~
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。公仔箱論壇$ y/ r- N1 Y# Y
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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