材料
7 E( a& h, d3 N( A) R1 w/ htvb now,tvbnow,bttvb中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 h8 E5 o) e0 \! F
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做法
* Q8 p( }7 @1 @: `tvb now,tvbnow,bttvb1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。公仔箱論壇5 g/ H( `; v3 w& e) @! A: d: W: j) t
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2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。tvb now,tvbnow,bttvb% W3 u6 R5 e% u* b7 L$ q$ Y
/ W4 x1 L5 P c3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。( R0 @4 d3 s( G( _ O% E
( \6 K7 [8 ~4 Z6 J9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
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) R: V) }5 c# k+ ]* I6 w5.39.217.775.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
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: o, y0 O1 }8 h8 P+ ~6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* J. I6 q# r/ e( K7 W
& P, a# n5 O! u7 D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。
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貼士
/ a. ?4 N, V$ z, f3 G! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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