[中式食譜] 牛肉雞蛋籃

甄華

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4 A, ?# a. a8 T0 R  s牛肉雞蛋籃 做法：1）八人份用到的材料：雞蛋4顆，煮熟後剝殼。牛肉片8片，切細的芹菜條8根。" a6 D3 Q- A0 Z5 G1 r

5 f8 N) p, [" z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 ?# ?; j  }. Z/ H/ p2 e公仔箱論壇2）每個雞蛋都順着寬度的方向切成兩半，每半包在一片牛肉裏，用芹菜稍微系一下，整理一下形狀，使表面成花形。
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3）小煮鍋裏加一大匙醬油，一大匙紅糖，和2大匙水，攪勻。
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- ?+ Q) \9 y& T' w1 z7 u, `4）把包好的雞蛋放入煮鍋，蓋上鍋蓋，開中火。tvb now,tvbnow,bttvb# T1 X: ]; ?8 ]% ?! ^' K

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5）煮至冒氣的時候，打開鍋蓋看一下，如果牛肉片已經變色、定型，就用筷子把包好的雞蛋翻一下，頂面向下（使之接觸到鍋底的湯汁，以便入味），稍煮一會兒後，待湯汁收盡，即可裝盤。裝盤的時候，露出雞蛋的一面向上擺放，以便看起來像個小籃子。又簡單又好吃的一個做法。5.39.217.772 l  B( R* K3 {# n4 u

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