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* F; t- W/ _' ?4 ]原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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+ U7 h$ }& W k# ^5.39.217.77面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇5 U0 f5 Z2 k/ o4 U' X( a
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做法. }8 ^7 p- Q* a8 y* v
5 I. Q4 K3 [! J& M, [1 L& C Ktvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净1 @0 t1 ~! a3 B3 S
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb @ Y& l0 z$ }% o6 K
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v _: B% n2 c# y
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 X! I4 \& I) G* V. O5 k- }
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5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m- M/ K9 P8 `2 c2 l
; R% r0 C+ ^4 Y1 d& L0 P6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇' Y3 \4 x0 l* v' f# k( V$ @
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7，将鸡腿先过面糊5.39.217.77* i6 X# g, [4 o8 F
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士$ ?4 @! d/ `# `
2 x9 G' d1 i& L8 F$ U+ a5.39.217.771，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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4 E0 A0 u; |& _4 x$ p5 M公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。- f+ U) r0 ?- ?" H' ?
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5 G' j1 r( Y5 C' b- S
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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