; W! { ?9 y: Q7 a8 W- f/ U
/ Q) H; d# O' e- v5 N5 ]. t2 [- ~) M, g
原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb% k/ n5 j- b: i3 d
% k, X2 w7 r# `2 ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
7 q6 Y4 O7 H. ]) X7 v9 p, C9 W L公仔箱論壇5.39.217.776 Y X" d) M8 F9 N: {
做法
; n- E' Y$ {: z
1 n$ S% i/ \, }8 W: y9 U0 ] }1，鸡腿3只洗净
( k! Y2 ]+ s+ G) T; Q3 o) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 R$ B" x& X( n# J
2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.777 ~) J. R- A g( ~5 x- t
( |5 f m) F& {2 k/ R; T, ?/ ~' q5.39.217.773，水加入腌料混合好公仔箱論壇. r/ Z! M4 r( n$ [1 o h
# t4 G. b& [0 }) L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
4 F: ~. d; @3 h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# e$ T/ k/ z3 s: y$ a2 p) d
 tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 K, _9 M2 _" C& }" K$ G
1 g- N: m" x' n, G2 _% z; Z# L5 ^5，腌好后的鸡腿* s# t4 P) X( c( d
6 e, F; ^& J/ Z5 ^/ ]8 K* H* X& `
6，少用一点面粉加点水调成糊
' n" ?; k8 u& }) X4 ~! X公仔箱論壇
' e4 J0 M5 v& ]9 \1 s$ A) c5.39.217.777，将鸡腿先过面糊# F3 W2 U% x& w- R4 a+ u: M
tvb now,tvbnow,bttvb" W7 x" ~& M4 r+ ?4 n; }
8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: M4 m2 V6 z$ f( P- R6 q
: l- T% [6 k+ o A3 ?1 C5 j2 l公仔箱論壇 y" Q8 O6 n/ W/ J! c# Q
5 [2 }1 x% l- f. R3 H公仔箱論壇小贴士" F1 q1 j0 j+ E6 @# K
6 n" V8 K& l! L" G0 ~. ~; ?* q- @! L5 [1 @1，鸡腿一定要选择小一点的
/ U" c( n; ^/ n4 B, utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) }' ~% i/ G) _& B- A( \
2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。5.39.217.77) G3 ^/ r0 H3 a7 P1 E6 o
8 K, v! `4 R7 y4 m$ ]- V/ I6 W公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。* U) C2 q: @6 j0 w" o9 @
1 W' X3 `2 b/ x3 U! J
4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
0 `) e2 L$ X0 S+ b/ _9 K7 E
$ U) m& e5 K, b5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
| 
