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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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: B! i! i. [' l; B! O {/ T" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许
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做法
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7 D+ J2 h0 X& h3 @9 v: q ]7 s1，鸡腿3只洗净
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" E0 \; k! r3 }8 s7 M a) w9 ^! ~5.39.217.772，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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( |4 ~ L M: b0 u% x. m8 ctvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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) e6 t; L- M" ~( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，腌好后的鸡腿
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( J% F3 i7 r) t8 f U! g7 p+ d公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇% u4 o7 Y' S. @
1 h# v% z: c1 N5.39.217.778，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇, u- N7 V7 l' O: d8 B, t2 }) w
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Q1 d6 b1 _! r& c2 g小贴士
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; \' O# d/ }" B: d0 t4 y& ]: T1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇9 @; n9 m" t( Z! D g" S
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。tvb now,tvbnow,bttvb+ o( b( E" K5 w3 M
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。- u7 y* _/ e! s: c. i; e
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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# E0 J, K! g* b9 c: k& i8 O5.39.217.775，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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