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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇- l8 h1 e6 h* e# G1 l/ L
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面糊水:面粉30克，水少许
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇3 X V( Q. b2 [' l: j9 ?" U
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7，将鸡腿先过面糊5.39.217.77/ n* C4 q, Q6 |
9 v3 k M, h4 V/ d7 y4 V* ` x# N. v8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇5 ?3 {5 S/ Z) t. y" E: E
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小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 v1 v; R4 A/ F
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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7 K' V" b) ]8 a* T) W6 Q5.39.217.772，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。! i0 H! l( X0 g8 m# ], Q, ?% d: s; i
& M1 `6 i$ U5 z* R* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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