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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克0 D; @5 T: i: c6 ]# y
7 G& u$ }3 [. G2 A$ Etvb now,tvbnow,bttvb面糊水:面粉30克，水少许
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做法5.39.217.77) d% H8 g' \) [; \9 L
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z! k$ F9 B) v$ D
1，鸡腿3只洗净
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/ m. ^% v+ b3 x, _: `tvb now,tvbnow,bttvb2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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$ A( h) D+ A* t- {. t# F3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb/ g& }( ]! ~6 V! ^
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊5.39.217.77 t' `9 y$ W# p& l3 a" M: E, N5 z
7 u% L; s' k( l ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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' H, C4 j( a; |7 p5.39.217.771，鸡腿一定要选择小一点的6 |% i* W J% x1 B# B3 ?
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。4 c }: s8 g# }4 s5 |
) M: s& U7 y4 V8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。$ w+ t' A: l% Q- ^
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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" W7 [0 t; c2 S# ?1 k4 h8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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