[中式食譜] 無錫骨

甄華

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- M8 E- X+ ~$ x) }  ~2 s1 h6 j- c原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许
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7 n" A- n1 b% k9 q" M+ a& T1 E2 [公仔箱論壇制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P5 o# Y& G: I2 G, W

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$ A7 q* W' L* L% |5.39.217.77      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
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      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。