 . d" A# {) {5 F( ]! j# Q/ b/ X' U
8 \0 {! N, f+ I- U公仔箱論壇材料：
3 Z# U! o* S2 x, _
" B/ {' @4 L8 Q/ P) Z0 u內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量5.39.217.77) y d$ A# n3 s- z" T' W# h4 f$ j
5.39.217.778 T, X9 c8 \; i8 @1 O: [0 b/ t% H& o
 ) t$ q% q& @' l2 U
# U2 A% T. k" {) t6 ^) f! a- k+ A9 Q8 a5.39.217.77做法：( C- b6 i- e& `, ~; L6 f( G
3 |$ D7 K/ }* e/ z- w9 U1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用
0 d' n$ P9 j3 g4 S \7 l: L公仔箱論壇5.39.217.779 V: e8 e, m9 G# z
) r% _5 u6 F! K+ V, R1 htvb now,tvbnow,bttvb3 U7 O2 d- k% V: R0 f
2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
5 {* g- B; y- N& t" @公仔箱論壇; U$ Z4 |! ^; C* T9 {
1 x1 ^$ K" B' a$ e. M: J5.39.217.77
: x1 X4 X0 S2 ^9 g6 H" q! t5.39.217.773、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油: r5 W" ~5 n3 w2 z- q3 L& e8 F
: f& s- S6 q/ L" g公仔箱論壇 公仔箱論壇$ O; w+ ?" W5 J4 q2 q. T! N/ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% Z: l0 K; {, X6 V- p
4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散公仔箱論壇1 G( X. f: W& C. N" P; f2 J* L
2 l( q5 I1 e% J8 t6 [tvb now,tvbnow,bttvb 9 h! U8 p2 ]: I- ~
公仔箱論壇' j* g& Z6 [. X( ? `" y* x# E. w
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
. D; ~" P. D7 t1 M8 w, q0 V7 D! Etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-8-28 04:36 AM
| 