) N5 K4 f# G( x/ y: \. G$ utvb now,tvbnow,bttvb/ \1 j4 T& g6 `( p
材料：
7 U5 j7 x1 L% r; m, k" Ztvb now,tvbnow,bttvb
- S; _. p+ r% l5 y內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量
% N& H/ u/ |3 x& c4 c! U2 U5.39.217.775.39.217.77& U9 A6 T+ I1 Q' {- D& ]! h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 c7 U! F! z H: M( V* v
6 h8 z! M5 ]: \- \. v4 ^" O
做法：
Z/ ]3 w9 r# l8 L9 b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 @9 T$ A, I) k1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用5.39.217.77: g; j: k& K5 i/ q! X) w! R! r+ `, k
公仔箱論壇4 I; `+ X. ?- Q2 p ?
, z6 z0 B- d- G" ]4 N7 q5 a1 @5.39.217.77' A5 y: N0 ~- w' [
2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
+ v/ F5 a% i& W" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# p4 @. g, x
 # h' ]* F1 V( {0 J$ I
5.39.217.77+ Z# f6 ?$ W; Z/ K4 b) C
3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油( U; |+ n" B: Z, S$ U" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& M" |! G, y& T+ z! \3 y
 tvb now,tvbnow,bttvb# y2 P5 K; f8 ?3 o
( F# X5 }0 M* z% Vtvb now,tvbnow,bttvb4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 h; K/ p/ z1 Q! m
- Y/ J1 K$ K0 U. Utvb now,tvbnow,bttvb
/ j8 o. q: o3 |* F9 z* o
K; E6 Y7 L2 L4 S8 [2 V% K# P5.39.217.775、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。5.39.217.77% x5 O1 n3 L: N$ X; M" l
|
發表於 2009-8-28 04:36 AM
| 